Global indicators on the costs of healthy diets and how many people can’t afford them
Global indicators on the costs of healthy diets and how many people can’t afford them
La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) ha publicado un conjunto de datos exhaustivo que registra el costo y la asequibilidad de las dietas saludables a nivel mundial, revelando que miles de millones de personas no pueden permitirse alimentos nutritivos a pesar de tener acceso a calorías suficientes. Este informe destaca una brecha crítica en la seguridad alimentaria global: si bien las necesidades calóricas suelen cubrirse, el elevado precio de los alimentos ricos en nutrientes impide que muchas personas logren una nutrición adecuada, ya que incluso las dietas saludables más asequibles representan una parte significativa del ingreso promedio de los hogares en numerosas regiones. Los datos subrayan la necesidad urgente de ir más allá de la simple provisión de calorías y avanzar hacia políticas que garanticen la diversidad y la calidad de la dieta. Al identificar que la gran mayoría de la población en muchos países no puede permitirse regularmente una dieta saludable, los hallazgos sirven como un poderoso indicador de rendición de cuentas. Este cambio de enfoque es esencial para abordar la malnutrición en todas sus formas, incluidas las deficiencias nutricionales y la obesidad, las cuales no son impulsadas únicamente por la escasez, sino también por las barreras económicas para acceder a grupos de alimentos variados y densos en nutrientes. Para la comunidad de datos abiertos, esta iniciativa es significativa porque institucionaliza una metodología rigurosa y comparable para monitorear la asequibilidad nutricional en 245 países. Al poner estos indicadores a disposición del público en FAOSTAT, la FAO permite que investigadores, formuladores de políticas y desarrolladores integren esta dimensión crítica en análisis más amplios sobre los sistemas alimentarios. Este acceso abierto facilita la defensa basada en evidencia y permite que las partes interesadas realicen un seguimiento del progreso hacia los objetivos de nutrición sostenible, fomentando la transparencia y la toma de decisiones informada a nivel global y subnacional.
Fuente: fao.orgPublicado el 2023-03-02